Hajtogatott töpörtyűs pogácsa recept

Hozzávalók: 1,5 dl tejföl, 2 tojássárgája, 10 dkg margarin, 8 dkg darált tepertő, 30 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 kávéskanál só.

Elkészítés: A lisztből, tepertőből, margarinból, tojássárgájából, a tejfölben feloldott élesztőből és a sóból tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hajtogatjuk. 2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, és apró pogácsákat szaggatunk. Tepsibe téve 1-1,5 órát pihentetjük, tojással megkenjük és 200 fokos sütőben sütjük.