Akácvirágból szörpöt? - mutatjuk a receptet

Nagyon sok ehető virág van a kertünkben, de sajnos, legalább ugyanennyi mérgező növény is, legyünk nagyon elővigyázatosak - hívja fel a figyelmet a mindmegette.hu.

Zaol.hu

Ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban, akkor csak a fehér akácot vigyük be a konyhába, abból készítsünk szörpöt vagy különleges édességet.

Forrás: Illusztráció/Shutterstock

Fotó: Lyudmila Mikhailovskaya

Az akác esetében például komoly veszély leselkedik ránk: az ehető rózsaszín, lilás virágú rózsás akác (Robinia hispida) amatőrök számára könnyen összetéveszthető a gazdag virágzatú lila akáccal (Wisteria sinensis), ami viszont súlyosan mérgező! Tehát ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban, akkor csak a fehér akácot vigyük be a konyhába, abból készítsünk szörpöt vagy különleges édességet.

Az akácvirágszörp hozzávalói:

4-5 nagy marék akácvirág
1 kezeletlen citrom
20-30 dkg cukor
pár mentalevél

Elkészítése:

Nagyon alaposan lerázogatjuk az akácvirágokat, nehogy szemét vagy bogár maradjon benne. Belerakjuk egy 3 literes befőttesüvegbe.
Megmossuk a citromot, felkarikázzuk, rászórjuk.
Ízlés szerint teszünk hozzá egy-két levél mentát (tényleg keveset, mert egyébként elnyomja az akác ízét).
Öntünk rá másfél liter vizet. Hideg helyen hagyjuk állni két napot.
Szirupot főzünk a cukorból és két deci vízből.
Leszűrjük a virágos vizet, összekeverjük a cukorsziruppal. Hűtőszekrényben tároljuk.

Minden kertben és útszélen hajladozó virággal bánjunk nagyon óvatosan, csak azokat fogyasszuk el, amelyeket biztosan felismerünk, és tudjuk, hogy nem mérgezőek.

Pár súlyosan mérgező gyakori kerti növény:

Angyaltrombita, aranyeső, díszpipacs, farkasalma, gyöngyvirág, héricsek, hunyorok, kecskerágó, kikerics, kökörcsin, leander, szarkaláb, tiszafa.

Pár ehető virág a kertben:

Árvácska, gyermekláncfű, ibolya, körömvirág, hibiszkusz, levendula, sarkantyúka, rózsa, zsálya.

(Forrás: mindmegette.hu)