Frissítő citromos sütemény: tökéletes választás a tavaszi napokra

A tavasz beköszöntével egyre jobban vágyunk a friss, üde ízekre. Ezzel a citromos süteménnyel nem fogsz mellélőni: a könnyed piskóta és a krémes citromhab párosa ellenállhatatlan ízt nyújt. A sütemény elkészítése egyszerű, és nem igényel sok időt, így akár egy gyors desszertként is elkészítheted.

Zaol.hu

Forrás: mindmegette.hu

Hozzávalók:

A piskótához:

11 dkg vaj
10 dkg cukor
2 tojás
8 dkg joghurt
0,5 dl tej
3 evőkanál citromlé
1 citrom reszelt héja
0,25 teáskanál só
16 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor

A citromos krémhez:

1 dl hideg tejszín
15 dkg hideg mascarpone
6 dkg porcukor
1 db citrom héja

Elkészítés:

A piskótához a vajat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, a tejet, a citromlevet, a citromhéjat és a sót, majd alaposan elkeverjük.
A lisztet és a sütőport szitáljuk a keverékhez, és robotgéppel alacsony fokozaton simára keverjük.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e.
A citromos krémhez a hideg tejszínt, a mascarponét, a porcukrot és a citromhéjat robotgéppel fényes, stabil krémmé verjük. A hűtőbe tesszük, amíg a piskóta kihűl.
A kihűlt piskótát egyenletesen beborítjuk a citromhabbal, és reszelt citromhéjjal díszítjük.
A széleket levágjuk, majd egyenlő szeletekre osztjuk a süteményt.

Tippek:

A süteményt díszíthetjük friss mentalevelekkel, citromkarikákkal vagy kandírozott citromhéjjal is.
A citromlé helyett lime-levet is használhatunk.
A piskótát sütőpapírral bélelt tortaformában is megsüthetjük, így egy mutatósabb, tortaformájú süteményt kapunk.

Ez a citromos sütemény tökéletes választás a tavaszi napokra. Frissítő ízével és egyszerű elkészítésével garantáltan sikert aratsz vele.