2 órája
Tudták, hogy október 4-e a nemzetközi vodka napja is?
Bár mi magyarok érthetően a finom, gyümölcsből készült pálinkát népszerűsítjük, ami hungarikum is. Viszont annyi biztos, hogy a vodka az égetett szeszek egyik talán legismertebb képviselője.
Az interneten fellelt információkból kiderül: az eredeti tiszta vodka ízanyagokat nem, vagy csak nyomokban tartalmaz, jellemzően etanol és víz keveréke alkotja. Vodkát számos alapanyagból elő lehet állítani, vagyis minden olyan növényből készülhet vodka, melynek magas a cukor- és keményítőtartalma. A vodkát leggyakrabban mégis gabonafélék (cirok, rozs, kukorica) lepárlásával nyerik, de előszeretettel állítják elő burgonyából, melaszból, cukornádból, illetve akár szőlőből is.
Fotó: ZH
Az első italok rosszízűek voltak
A történetét kutatva olyan feljegyzéseket is találhatunk a világhálón, mely szerint Európa nagy részéhez hasonlóan Lengyelországban és Oroszországban is a 15. század környékén jelentek meg az első gabonapárlatok. Ezeknek azonban nem volt további közük a vodkához, és általában nem is vodkának nevezték őket. A korabeli gabonapárlatok országonként igen kevésben különböztek egymástól, és még akkori mércével is igen rosszízűek voltak. A vodka elnevezést Oroszországban és Lengyelországban is a 16-17. század óta használják, ám koronként eltérő, gyakran tág értelemben. Legkorábbi jelentése az aqua vitae-nak felelt meg, és ennek azonos jelentésű orosz megfelelője, a zsivaja voda lehetett a vodka szó eredete is.
Koktélba jó választás
Annyi biztos, hogy napjainkban a vodka igen nagy népszerűségnek örvend, mivel semleges ízének köszönhetően kiválóan használható koktélok alapanyagaként.
